Une recette: le lemon curd, confiture anglaise au citron.

 

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Mélanger:

le jus de 4 citrons

4 oeufs battus

100g de beurre

450g de sucre

Faire chauffer dans une casserole en tournant continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe. Verser dans des pots de confiture et garder au frais. Se garde jusqu'à deux mois.

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Simplissime à faire si vous avez un saucier.

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Idées de présentation pour offrir.

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