Recette des scones

Les confitures sont prêtes. 

Photo Country Living

Il ne manque que les scones.

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Voici la recette pour une copinaute qui se reconnaîtra!

Pour 18 scones:

450 g de farine, une pincée de sel, 50 g de beurre, 200 ml de lait entier frais, 4 cuillerées à café de levure chimique, 50 g de sucre, 2 oeufs

Chauffer le four à 220°

Dans un grand saladier, tamiser la farine, la levure et le sel. Ajouter le beurre à température ambiante, coupé en petits morceaux. Mélanger du bout des doigts. Ajouter les deux oeufs battus dans le lait. Mélanger au couteau, en faisant des mouvements larges pour obtenir une pâte souple.(C'est ça qui est important: la pâte doit rester très grossièrement mélangée!)

Rouler la pâte au rouleau pour obtenir environ 3 à 4 cm d'épaisseur. Couper des ronds de pâte avec un verre ou un emporte pièce de 6 cm de diamètre. Placer les scones sur une plaque Tefal allant au four.

Saupoudrer de farine. Cuire 10 à 12 minutes.

Pour servir, couper en deux, étaler de la confiture de fraise (ou de framboise) et mettre de la crème fraîche battue ou de la crème chantilly.

A déguster avec une tasse (ou un mug) de thé!

Vous pouvez aussi les faire aux raisins secs.

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Bon appétit!

Comments

[winie166]

merci pour cette recette !! nous allons nous régaler ...
bonne journée
bisous
Annie

[Milly]

Tes scones ont l'air délicieux, je copie la recette. Je t'échange cette recette contre ma gougère aux gruyère: http://lamaisondemilly.canalblog.com/archives/2011/05/29/index.html
Les photos se ressemblent!:)

[annieca]

Je reconnais le "Jersey cream tea" dévoré pendant mon année là-bas! C'est ma madeleine.

[autourdupuits]

Différente de celles que j'ai,la mienne et celle de la grand-mère
Merci je vais essayer sans tarder

[Brigitte]

Bonjour, merci pour cette recette. Moi je me suis délectée de scones nature ou au blueberrys lors de mon dernier voyage à Vancouver chez ma maman.
Ils étaient énormes, gros comme un pamplemousse, légèrement craquant dehors et moelleux dedans hummmm
c'était un délice. Donc je vais me lancer et essayer ta recette. Ce qui en plus ne gâte rien est les service dans lequel tu les sers et le plateau où tout est si harmonieusement posé.
Très belle journée