27 septembre 2010

Mississipi fried chicken

 Une recette Minny, la narratrice de ce chapitre, une bonne du sud de l'Amérique des années soixante, montre à sa nouvelle maitresse, Miss Célia, comment préparer le poulet.                                (...) Crisco (...) I plop three scoops in the black skillet...(...)  "Look how pretty it is," she says. "Like white cake frosting." (...) I turn on the flame and we watch it melt down in the pan. (...) "Alright", she says, concentrating... [Lire la suite]
Posté par vemera à 19:21 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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